Sałatka caprese to z jednej strony takie popularne danie, że głupio nie mieć na nią przepisu na blogu, z drugiej tak proste, że może aż wstyd umieszczać 😉 Chciał, nie chciał musiałem jednak wrzucić przepis na tą popularną włoską sałatkę, tym bardziej, że i pomidory smaczne i dojrzałe już się pojawiają; a i bazylii rośnie mnóstwo. Żeby ją trochę podrasować po swojemu pozwoliłem sobie dodac różne kolory pomidorów a na koniec skropić ją delikatnie balsamico
Składniki:
- 250g mozzarelli
- 3-4 dojrzałe pomidory
- 2 garście bazylii
- oliwa
- ocet balsamiczny
- grubo mielona sól
- świeżo zmielony pieprz
Przepis na sałatkę caprese:
Caprese robi się bajecznie prosto i szybko. Pomidory myjemy i kroimy w plastry. Mozzarelle wyjmujemy z zalewy i również kroimy na plastry. Liście bazylii delikatnie przecieramy wilgotną ścierką.
Na talerzu układamy na przemian: plaster pomidora, plaster mozzarelli i liście bazylii. Polewamy oliwą, solimy, pieprzymy i skrapiamy balsamico. I to cała „filozofia” jeśli chodzi o przygotowanie sałatki caprese
… koniec przepisu na caprese