Przepisy.com

Zapiekanka ziemniaczana z serem Gruyer

Na takie dni zimne i pełne śniegu, kiedy nie chce się wychodzić z domu dobrze jest mieć kilka ziemniaków i odrobinę dobrego sera. Można z tego wyczarować sycące, smaczne i całkowicie niezdrowe danie 😉 Poniższa zapiekanka zniknęła z talerzy w kilka minut. Potem tylko łyk ciepłej herbaty, książka przy kominku i ewentualnie drzemka.

zapiekanka ziemniaczana z serem gruyerSkładniki na formę o średnicy 23 cm

6-7 średnich ziemniaków ( 75dkg )
25 dkg sera Gruyer
4 łyżki masła
3 łyżki mąki
2,5 szklanki mleka
pieprz, sól

 

 

 

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki masła, dodajemy 3 łyżki mąki i mieszamy na wolnym ogniu aż zacznie się złocić. Dolewamy mleko i cały czas mieszamy aż masa zgęstnieje. Doprawiamy sola i pieprzem. Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie plasterki ( ja to robię krajalnicą ) i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. formę smarujemy masłem i układamy plasterki ziemniaków, żeby na siebie częściowo zachodziły, na to dajemy 1/3 startego sera, polewamy sosem; znowu ziemniaki, ser, sos i kolejną trzecią warstwę ziemniaków. Polewamy naszym sosem i posypujemy resztą sera wymieszaną z łyżką masła. Doprawiamy już tylko pieprzem na górze. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około godziny. Zdejmujemy przykrycie i dopiekamy jeszcze 20-30 minut na złoto.

Smacznego

Wydruk przepisu
Zapiekanka ziemniaczana z serem Gruyer
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*