Przepisy.com

Wytrawne muffiny z fetą, suszonymi pomidorami i oliwkami

Kilka dni temu wpuściłem żonę do kuchni. A tam wpuściłem; sama się wepchnęła i powiedziała: dzisiaj robię muffinki, a Ty co najwyżej możesz zrobić im zdjęcie. Tylko mają być ładne, bo jak nie, to ….. Udało mi się jedynie wybłagać, żeby nie odbierała tytułu domowego cukiernika i upiekła muffiny wytrawne.

wytrawne muffiny z oliwkami szynką fetą

Składniki: 16-18 muffinek:

400g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g sera feta
50g szynki parmeńskiej
pół szklanki posiekanych suszonych pomidorów
1/3 szklanki pokrojonych w plasterki zielonych oliwek
2 łyżki startego parmezanu
1 szklanka mleka
1 jajko
50g roztopionego masła
szczypta soli i białego pieprzu

Przygotowanie:

Muffinki robi się bardzo prosto / pewnie dlatego je wybrała HaHa /. Formy do muffinek wykładamy papilotkami. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Do miski wrzucamy pokruszoną fetę, parmezan, pokrojone oliwki i pomidory oraz paski szynki. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy.

babeczki z suszonymi pomidorami

Osobno mieszamy roztopione masło z mlekiem i jajkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Przelewamy do suchych składników i mieszamy. Przekładamy masę do papilotek. I wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika na 25 minut. Wystawiamy z piekarnika, odczekujemy 5 minut i wyjmujemy z foremek

Gotowe

 

ps. wegetarianie mogą zrobić bez szynki 😉

Wydruk przepisu
Wytrawne muffiny z fetą, suszonymi pomidorami i oliwkami
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*