Przepisy.com

Tarta potrójnie pomidorowa z kozim serem

Pomidory, pomidory, pomidory. Zielone, czerwone, duże, małe, okrągłe, podłużne. Wszystko jedno – uwielbiam je. Szczególnie w sierpniu i we wrześniu kiedy to dojrzewają na krzakach w moim ogrodzie. Zrywasz i jesz takie nagrzane w słońcu. Jest ich aktualnie tak dużo, że trzeba wymyślać coraz to nowe dania. Padło zatem na tartę z całkiem sporo ilością pomidorów 😉 Wyszła pyszna lekko kwaskowata, świeża i aromatyczna tarta pomidorowa

tarta potrojnie pomidorowa

Składniki: ( forma 28cm średnicy )

ciasto francuskie
sos pomidorowy pikantny
3-4 pomidory czerwone
3-4 pomidory zielone lub dowolne inne
100g ser kozi twardy starty
sól
pieprz
balsamico
oliwa
świeży tymianek

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozkładamy w formie do tarty, wyklejamy starannie spód i brzegi. Spód smarujemy  i boki ostrym sosem pomidorowym ( np sos z pieczonych pomidorów lub z przepisu na sos do pizzy). Nie żałujemy sosu ;). Na to idzie pierwsza warstwa pokrojonych w plastry czerwonych pomidorów. Sól, pieprz. Teraz wrzucamy starty kozi ser i układamy pomidory. U mnie plastry zielonych pomidorów odmiany ‚green zebra’. Na wierzch świeży tymianek, sól, pieprz, odrobina oliwy i dobrego balsamico.

tarta pomidorowa z kozim serem

Wstawiamy nasza tarte potrójnie pomidorową do piekarnika ( 190 stopni ) na około 40-45 minut. Ostatnie 5 możemy podnieść na wyższy poziom żeby góra się ładnie zapiekła. Wyjmujemy i czekamy jakieś 10
minut żeby ostygła i wessała soki z powrotem 😉

Wydruk przepisu
Tarta potrójnie pomidorowa z kozim serem
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*