Przepisy.com

Szybki makaron z serami i chorizo

Wiosna przyszła, roboty mam na ogródku coraz więcej i w związku z tym pewnie częściej będą pojawiać się szybsze dania obiadowa. Czasem szkoda tracić dnia na stanie w garach, jak trzeba kopać, siać, sadzić, przycinać, podcinać, kosić, rozsadzać i robić jeszcze tysiąc innych rzeczy. A przecież jeszcze potrzeba czasu na relaks na tarasie z kawką lub wieczornym drinkiem.  Poniższy przepis to jeden z szybszych i prostszych makaronów – taka przeróbka carbonary, której sekret tkwi w startym, podsmażonym chorizo.

szybki makaron z serami i chorizo

Składniki:
(2 porcje)

180g makaronu spaghetti
100g cheddara
50g parmezanu
2 łyżki śmietany
łyżka mleka
gałka muszkatołowa
50g chorizo
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
łyżka oliwy

Przygotowanie:

Czas potrzebny na przygotowanie tego makaronu jest ekstremalnie krótki i w zasadzie, jak się sprężymy zajmuje tyle co ugotowanie makaronu ( ja zawsze gotuje minutę krócej niż zaleca producent ).
Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. Chorizo ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy posiekany czosnek i mocno przesmażamy na łyżce oliwy i odstawiamy.

W garnku podgrzewamy śmietanę i mleko; dodajemy stopniowo pokruszony cheddar, a jak się rozpuści to dosypujemy połowę parmezanu i szczyptę gałki

Sos dodajemy do ugotowanego i odcedzonego makaronu; mieszamy, doprawiamy solą oraz pieprzem i posypujemy wiórkami z chorizo i resztą parmezanu.

Proste, szybkie i przepyszne

Wydruk przepisu
Szybki makaron z serami i chorizo
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*