Przepisy.com

Szpinacznica, czyli jajka sadzone na szpinaku

Dzisiaj zacznę od pretensji. Drogie starsze pokolenie niech Wam będzie wstyd, że skutecznie przez lata zrażaliście swoje dzieci do szpinaku ! Nieumiejętne przygotowanie jakiejś potrawy i wmuszanie jej dzieciom to traumatyczne przeżycie dla wielu moich rówieśników. A przecież szpinak odpowiednio przyrządzony jest pyszny ( i zdrowy, o czym zawsze przekonywali nas rodzice ).

szpinacznica czyli jajko sadzone na szpinakuSkładniki:
(2 osoby)

4 jajka
por
2 pęczki szpinaku
ząbek czosnku
sól
oliwa
pieprz

 

 

Przygotowanie:

Aby przygotować szpinacznice, czyli jajka na szpinaku podsmażonym z porem nie trzeba ani dużo czasu, ani kulinarnych zdolności. A danie wychodzi smaczne i jest idealne na 2 śniadanie.

Szpinak płuczemy i gotujemy 5 minut w szklance osolonej wody. Odcedzamy. Twardą, białą cześć pora kroimy na cienkie krążki i podsmażamy na oliwie delikatnie soląc i dodając odrobinę cukru.Na podsmażonego pora wrzucamy szpinak, mieszamy. Wbijamy delikatnie jajka, posypujemy sola i pieprzem. Przykrywamy patelnie i smażymy na średnim ogniu aż białko zacznie się porządnie ścinać. Posypujemy posiekanym czosnkiem. Przykrywamy jeszcze na chwilę i podajemy, jak biało będzie całkiem ścięte, a żółtko lekko płynne.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Szpinacznica, czyli jajka sadzone na szpinaku
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*