Przepisy.com

Sprawdzony przepis na ogórki małosolne

Każdego roku na przełomie czerwca i lipca, jak tylko zaczynają się pokazywać ogórki gruntowe pojawia się temat tzw. małosolniaków. Jak mawiają starzy ogrodnicy pierwszych ogórków nie możemy jeszcze kisić na zimę, ale robienie ogórków małosolnych jest wskazane. Tym bardziej, że pasują idealnie do dań z grilla oraz alkoholowych/ogniskowych posiedzeń. Poniżej sprawdzony i wielokrotnie przetestowany przepis na ogórki małosolne. Zawsze wychodzi.

ogórki małosolne

Składniki:

30 małych/średnich ogórków
3 litry wody
3 łyżki soli
4 ząbki czosnku
1,5 główki nasion kopru
4cm korzenia chrzanu

Przygotowanie:

Grunt to mieć dobre ogórki ze sprawdzonego źródła: świeże i jędrne. Idealnie to tak jak u nas z własnego ogródka. Ogórki płuczemy, odcinamy 0,5 cm końcówki z ciemniejszej strony, nacinamy ogórki na 4/5 długości wzdłuż na ćwiartki. Gotujemy 3 litry wrzątku. Bierzemy duży słój lub kamionkowy garnek. Do wody dodajemy sól morską i mieszamy, aż się rozpuści. W naczyniu układamy ogórki, dodajemy obrane ząbki czosnku, obrany chrzan oraz koper. Wszystko zalewamy wodą, przykrywamy i odstawiamy w chłodniejsze miejsce. Ogórki są zazwyczaj gotowe po 2-3 dniach.

przepis na ogórki małosolne

Idealne do dań z grilla, kiełbasy z ogniska czy po prostu jako zakąska do alko 😉

Smacznego.

Wydruk przepisu
Sprawdzony przepis na ogórki małosolne
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*