Przepisy.com

Sprawdzony przepis na guacamole

Ostatnimi czasy przyzwyczaiłem Was do trochę dłuższych wpisów przeplatanych jakimiś dziwnymi uwagami nie na temat 😉 Dziś krótko i treściwie bo i o czym tu pisać podając przepis na Guacamole ? Chcecie znać historię tego sosu ( tej salsy ) ? Powiem tyle: jest bardzo stary i wywodzi się z czasów Azteków. Tyle historii, przechodzimy do przepisu.

sprawdzony przepis na guacamoleSkładniki:

3 avokado
sok z 1 limonki
2 ząbki czosnku
mała czerwona cebula
łyżka oliwy
sos piri-piri lub tabsaco
sól
kumin mielony

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Jak wszędzie piszą nie warto tego sosu przygotowywać na zapas, bo ciemnieje, szarzeje i z uwagi na zawartość surowej cebuli szybko się psuje. Najczęściej serwuje się go do grzanek, nachosów czy tortilli. Ale może też być dodatkiem do np krewetek, grillowanych mięs etc.

Avokado ( musi być dojrzałe i miękkie ) obieramy i wyciągamy pestkę. Rozgniatamy widelcem na drobną miazgę; skrapiamy sokiem z limonki. Dodajemy posiekany na drobno czosnek i cebulę. Całość mieszamy z łyżką oliwy. Doprawiamy 2 łyżeczkami ostrego sosu, szczyptą soli i mielonego kuminu. Możemy doprawiać też kolendrą, pieprzem cayenne i tak dalej. Ja miałem sprezentowany mielony kumin, który bardzo ładnie współgra z avokado. Ilość soli i sosu tabasco też jest orientacyjna. Polegajcie na własnych kubkach smakowych

salsa guacamole z nachos

Po zrobieniu możemy nasze guacamole przechowywać 1 dzień w lodówce

Smacznego

Wydruk przepisu
Sprawdzony przepis na guacamole
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*