Przepisy.com

Smażone ziemniaki

Ziemniaczanej uczty ciąg dalszy. Po plackach ziemniaczanych przyszła pora na koleją „wariację ziemniaczaną”. Tym razem padło na danie, znane mi z dzieciństwa: pokrojone w cienkie plastry ziemniaki usmażone na patelni z cebulą i boczkiem. Nie jest to może danie najzdrowsze, ale smaczne i tanie ;). Także wybaczcie mi Wy wszyscy na dietach, ale czasem trzeba sobie dogodzić@@WIECEJ@@

Smażone ziemniaki w trakcie przygotowywania

fot.: Smażone ziemniaki w trakcie przygotowywania

Składniki:
(2 osoby)

1 kilo ziemniaków
1 cebula
15 dkg wędzonego boczku
sól, pieprz
rozmaryn
olej lub smalec

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę, lekko podsmażamy z solą na patelni. Dodajemy olej lub smalec. Obrane ziemniaki kroimy na cienkie plasterki i osuszamy ręcznikami papierowymi lub czystą ścierką. Dorzucamy ziemniaki na patelnię, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu pod przykryciem. Po około 10 minutach zdejmujemy przykrywkę, mieszamy delikatnie na patelni ziemniaki z boczkiem i cebulą przewracając na drugą stronę. Doprawiamy rozmarynem, smażymy jeszcze kilka minut, tak aby ziemniaki nie był surowe, ale też nie spalone. W razie potrzeby możemy jeszcze raz, czy dwa razy przemieszać i poprzewracać.

Podajemy same jako danie z dodatkiem posolonej śmietany lub jako dodatek np. do schabowego lub mielonego.

Smacznego

Wydruk przepisu
Smażone ziemniaki
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*