Przepisy.com

Smażona młoda marchewka z kuminem i papryką

Jak już wspominałem ( a może nie ) wiosna to okres wzmożonych prac na ogrodzie i warzywniaku ). Stąd moja aktywność „pisarska” jest dużo mniejsza. Nie oznacza to jednak, że nie gotuję wcale. Jeść trzeba ! A jak się człowiek przyzwyczai do dobrego jedzenia to potem byle czym oczu, ust i żołądka nie oszuka. Na szczęście poniższe marchewki są bardzo smaczne i mogą być dodatkiem do obiadu lub ( w większej ilości samodzielnym posiłkiem – tak jak to było u nas

młoda marchew smażona

Składniki:

Pęczek młodej marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
łyżeczka cukru
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka kuminu
łyżeczka soli
2-3 łyżki bułki tartej

marchewka w bułce z patelni

Przygotowanie:

Marchewki myjemy dokładnie ( bo nie będziemy ich obierać ), odcinamy nać, ale zostawiamy 1cm zielonego. Kroimy je wzdłuż na ćwiartki.

W garnku gotujemy wodę i wrzucamy na osolony wrzątek marchewki do momentu ugotowania bardzo al dente 😉 ( około 12-15 minut ). W tym czasie mieszamy wszystkie przyprawy z bułką tartą w miseczce

Wyjmujemy odsączamy, a na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Kiedy będzie już bardzo gorąca wrzucamy marchewki i stopniowo posypujemy nasza mieszanką co jakiś czas delikatnie odwracają marchewki.

Po kilku minutach będą rumiane , chrupkie i gotowe. Smacznego

Wydruk przepisu
Smażona młoda marchewka z kuminem i papryką
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*