Sałatka z pieczonym indykiem i grzankami
Prawdziwy mięsożerny mężczyzna robi i je sałatki w trzech sytuacjach: ma gości, ma sporo różnych „resztek” w lodówce i/lub ma potrzebę zjeść coś lżejszego. Czasem sytuacje się na siebie nakładają i nie pozostaje nam nic innego, jak przygotować sobie smaczną sałatkę. Żeby nie było tak całkiem „metro” w sałatce głównymi składnikami są: pierś z indyka i grzanki.@@WIECEJ@@
Składniki:
( 2-3 osoby )
200 gram pieczonej piersi z indyka
3-4 kromki chleba
1/3 sałaty rzymskiej
1 pomidor
3 suszone pomidory
kilka oliwek
parmezan
oliwa, sok z cytryny
sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
Kromki chleba kroimy w centymetrową kostkę i podsmażamy na grzanki na wolnym ogniu z niewielką ilością oliwy. Solimy, doprawiamy przyprawami. Odstawiamy do ostygnięcia. Na tej samej patelni podgrzewamy
– pokrojoną w takiej samej wielkości kostkę – upieczoną wcześniej pierś z indyka ( wg przepisu). Nie mając resztek upieczonego indyka, możemy go zastąpić grillowaną piersią z kurczaka.
Kroimy pomidora, suszone pomidory i oliwki, rwiemy na drobno sałatę i wrzucamy do miski; skrapiamy delikatnie oliwą i sokiem z cytryny, lekko solimy. Dodajemy ostygniętą pierś i grzanki. Całość delikatnie mieszamy
posypujemy startym na grubej tarce parmezanem. Odstawiamy na chwilę żeby smak i aromat się wymieszał i podajemy.
Smacznego
