Przepisy.com

Puszysty omlet z truskawkami i mascarpone

Sezon truskawkowy uważam za otwarty. Wielu z Was już pewnie zajada się truskawkami od paru dni, ale dla nas dopiero własne dojrzałe truskawki z ogródka oznaczają otwarcie sezonu. Udało się wytrzymać i nie zdradzić własnych owoców, truskawkami z bazaru 😉 Na początek coś na słodko, idealne na 2 śniadanie: Puszysty omlet z serkiem mascarpone i truskawkami.

omlet z truskawkami i mascarponeSkładniki:

2 jajka
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
szczypta proszku do pieczenia
łyżka oleju
truskawki
cukier
cukier puder
6 łyżek mascarpone

 

Przygotowanie:

Powyższe składniki wystarczą na przygotowanie jednego, dużego, sycącego omletu. Oddzielamy żółtka od białek i same białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka, mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

Rozgrzewamy olej na patelni i wlewamy masę. Smażymy pod przykryciem na średnim ogniu. Po kilku minutach przewracamy omlet na drugą stronę ( przydatny
jest tutaj talerz, lub pokrywka ). Smażymy jeszcze kilka minut na złoty kolor.

Usmażony omlet przekładamy na talerz. Mascarpone mieszamy z kilkoma łyżeczkami cukru pudru ( tak aby nie był zbyt słodki ), nakładamy serek na omlet.  Truskawki kroimy na plasterki i układamy na mascarpone; posypujemy delikatnie cukrem. Omlet składamy na pół i zajadamy.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Puszysty omlet z truskawkami i mascarpone
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*