Przepisy.com

Pulled pork w cydrze

Dawno dawno temu po raz pierwszy zrobiłem pulled pork. Było niezłe, ale szału nie było. Jakiś czas temu ( lato, ciepło, słonku, goście ale przepis czekał i czekał) kolejne podejście zakończyło się pełnym sukcesem. A że chętnych do degustacji było sporo to i zdjęć mało 😉 Polecam jednak wszystkim taki sposób na wieprzowinę. Pulled Pork w cydrze

pulled pork

 

Składniki: na sporo osób 😉

3kg łopatki wieprzowej
50g słoniny
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
wędzona papryka w proszku
cząber
2-3 świeże liście laurowe
czosnek cała główka
0,5 litra dobrej jakości cydru


Przepis na pulled pork w cydrze:

Przepis jest tak prosty i banalny, że nawet nie ma co pisać za bardzo. Jak to często u mnie przepis z gatunku tych długo robionych i rozwleczonych w czasie. Jeżeli planujemy podać pulled pork na dany dzień na tzw obiadokolację to dzień wcześniej wieczorem łopatkę musimy porządnie natrzeć oliwą, solą, pieprzem i wędzoną papryką.

Rano ( ale spokojnie można pospać i odpocząć i kawy się napić – chyba, że obiad jecie o 14 to wtedy krucho z czasem ) nagrzewamy piekarnik do 120 stopni. Mięso przekładamy do dużej brytfanki z przykrywką, obkładamy słoniną; dolewamy 1/3 cydru; dodajemy czosnek, zioła i przykrywamy. Pieczemy jakieś 8 godzin, co dwie godziny mięso obracamy i dolewamy cydr

pulled pork spożywanie

Zapewniam, że będzie smakować. szczególnie z takimi bułkami: bułki na maślance

Wydruk przepisu
Pulled pork w cydrze
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*