Przepisy.com

Przepis na tradycyjne moskole

Robiąc to danie wpadłem na pomysł kolejnego serwisu kulinarnego o wąskiej specjalizacji dań tanich – nie tylko dla studentów ;). Moskole bowiem idealnie wpasowują się w ten „temat” Ich zrobienie nie wymaga grubego portfela. Rzekłbym nawet, że stosunek smaku do ceny jest wysoce atrakcyjny. Do tego są proste w wykonaniu a jedyny problem w akademiku to ewentualny brak piekarnika ( jednak dobra wiadomość jest taka, ze można też je zrobić na suchej patelni )

przepis na tradycyjne moskole

Składniki:
(10 moskoli)

1,5kg ziemniaków
30g masła
5 łyżek jogurtu naturalnego
łyżka soli
szczypta pieprzu
2 szczypty gałki muszkatołowej
250g mąki pszennej

do masła czosnkowego: sól, 3 ząbki czosnku, 50g masła

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, odparowujemy i porządnie rozgniatamy na puree. Dodajemy jogurt ( może być śmietana ) i masło. Dokładnie mieszamy i dosypujemy mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Wyrabiamy nasze moskole suchymi rękami obsypanymi mąką. Powinno nam wyjść dziesięć średniej wielkości, cienkich placków, które układamy na posypanej mąką stolnicy.

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni razem z blachą. Kiedy już będzie nagrzany posypujemy blachę mąką i przekładamy nasze moskole ze stolnicy na blachę odwracając je na druga stronę. Pieczemy po 20 minut z każdej strony. W międzyczasie do miękkiego masła dodajemy sól i posiekany czosnek. Ucieramy, robimy z niego wałek, owijamy folią spożywczą i przekładamy do lodówki.

Upieczone moskole przekładamy na talerze; na każdy placek kładziemy plaster masła czosnkowego i zajadamy.

Wydruk przepisu
Przepis na tradycyjne moskole
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*