Przepisy.com

Przepis na szybkie domowe lody waniliowe bez maszynki

Mimo, że rzadko opuszczam swoją wioskę to bardzo lubię spotkania z blogerami kulinarnymi, szefami kuchni i wszelkie warsztaty. Może właśnie po części dlatego, że nie jest to dla mnie codzienność i takie wyjazdy  w roku mogę policzyć na palcach jednej ręki ;). Każdy taki wyjazd to oprócz dobrej zabawy okazja aby poznać nowy przepis czy technikę. Jakoś na jesieni ( czyli dawno, dawno temu ) byłem  w Ogrodzieńcu w hotelu Poziom 511 ( o czym już wspominałem ). Tam też nauczyłem się i wreszcie dzisiaj zrobiłem domowe lody waniliowe. Cała radość polega na tym, że robi się je 30 minut, nie trzeba maszynki do lodów i nie trzeba też w trakcie mrożenia mieszać. Lody wychodzą prze-smaczne i o bardzo przyjemnej konsystencji. Polecam

domowe lody waniliowe

Składniki:

350ml kremówki 30%
2 jajka
150g  cukru
łyżeczka nasion wanilii

Przepis na domowe lody waniliowe

Przepis do zrobienia dla każdego kulinarnego laika, nie trzeba jakiś tajemnych umiejętności. Krok po kroku:

Śmietanę ubijamy. Białka oddzielamy od żółtek i same białka ubijamy na sztywną pianę. Do osobnej miski przekładamy żółtka, dodajemy cukier i nasiona wanilii ( jak ich nie damy to będziemy mieli lody śmietankowe – też dobre ). Żółtka z cukrem ucieramy w kąpieli wodnej. Ja to robię tak, że do dużej metalowej miski wlewam wrzątek, wstawiam w nią mniejszą metalową/szklaną miskę z zawartością i ucieram. Jak woda wystygnie to podmieniam na gorącą.

przepis na domowe lody bez maszynki

Po 3-4 minutach dodajemy do utartych żółtek ubite białka i dalej ucieramy przez około 15 minut. Po tym czasie dajemy masie lekko ostygnąć i dodajemy ubitą śmietanę. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do plastikowego pojemnika. Zakrywamy i wstawiamy do zamrażarki na minimum 2-3 godziny

Lody są pyszne o kremowej konsystencji. Nie trzeba ich przecierać, mieszać w trakcie mrożenia etc. Można je jeść same, z ciasteczkami albo np z malinowym crumble, o którym w kolejnym wpisie ( chyba )

Wydruk przepisu
Przepis na szybkie domowe lody waniliowe bez maszynki
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*