Przepisy.com

Przepis na placki ziemniaczane

Ludzie dzielą się na tych co jedzą placki ziemniaczane na słodko i na tych co preferują na słono. Osobiście nie rozumiem jedzenia placków ziemniaczanych z cukrem, ale cóż … Niezależnie od dodatków baza jest zawsze taka sama. Usmażcie sobie placki, a ja wam do jadalni zaglądał nie będę i nie będę oceniał tych co jedzą je z cukrem 😉

placki ziemniaczaneSkładniki:
(2 osoby)

Kilogram ziemniaków
5 dkg mąki
1 jajko
1 mała cebula
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
tłuszcz do smażenia

 

 

Przygotowanie:

Na samym początku na patelni z niewielką ilością tłuszczu ( najlepiej masło ) podsmażamy delikatnie cebulę posiekana w drobną kostkę. Aby cebula się ładnie zeszkliła posypujemy na początku smażenia szczyptą soli i szczyptą cukru. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Są różne szkoły: na drobnych oczkach, na grubych. Ja połowę ziemniaków ucieram na tarce z grubymi oczkami, połowę na tej z drobniejszymi.

Utarte ziemniaki delikatnie odciskamy, tak żeby nie było za dużo w nich wody. Dodajemy jajko, mąkę i zeszkloną cebulę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Dokładnie mieszamy

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz ( olej lub smalec ) i nakładamy z przygotowanej masy okrągłe płaskie placki. Smażymy po kilka minut z każdej strony na złocisty kolor.

Placki podajemy z dodatkami w zależności od upodobań: z solą, cukrem, śmietaną czy gulaszem

Smacznego

Wydruk przepisu
Przepis na placki ziemniaczane
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*