Przepisy.com

Przepis na orzechowe mini scones

Jeżeli macie ochotę na szybkie małe co nie co, to zdecydowanie – po przetestowaniu – mogę Wam polecić coś co nazywa się „scones”. To takie niby ciastka, niby bułeczki. W zależności jakich dodatków użyjecie i jakiej wielkości foremką będziecie je wycinać – dostaniecie bułki lub ciastka. Przepis prosty, wykonanie szybkie, a smak rewelacyjny.

przepis na bułeczki sconesSkładniki:
( 1 blacha )

250g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki brązowego cukru
50g zimnego masła
125ml mleka
40g orzechów włoskich
mleko do posmarowania
cukier do posypania

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz cukrem. Dodajemy posiekane zimne masło i rozcieramy je dokładnie z mąką.Orzechy prażymy na patelni, siekamy na drobno i dosypujemy do mąki. Znowu mieszamy. Dolewamy mleko i wyrabiamy dokładnie ciasto do połączenia składników. Ciasto ma być lekkie i suche, ale tak aby dało się rozwałkować.

Na posypanej mąką stolnicy ciasto wałkujemy na placek grubości 1-2 cm; wycinamy foremką kształty ( dowolne i dowolnej wielkości w zależności, czy chcemy mieć mini scones czy większe bułeczki )

Nagrzewamy piekarnik do 200-210 stopni. Wycięte scones przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ale nie za gęsto, żeby miały miejsce na wyrośnięcie. Ciastka smarujemy z wierzchu mlekiem, posypujemy delikatnie brązowym cukrem i pieczemy 12-15 minut w zależności od mocy naszego piekarnika. Mają mieć delikatnie złoty kolor.

orzechowe mini scones

Podajemy z miodem, dżemem lub  masą z mascarpone. W zasadzie mamy tutaj dowolność: co kto lubi 😉

Smacznego.

Wydruk przepisu
Przepis na orzechowe mini scones
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*