Przepisy.com

Przepis na murzynka

Dzisiaj w ramach nadrabiania zaległości we wrzucaniu przepisów na słodkości: klasyka – przepis na murzynka. Murzynek jest znany prawie w każdym domu i robiony na setki sposobów. Dla mnie w murzynku liczy się oprócz smaku: prostota przepisu i szybkość wykonania. Poniższy przepis na murzynka jest właśnie szybki, prosty i smaczny.

przepis na murzynka

Składniki na dużą tortownicę:

2 jaja
220g cukru pudru
200g masła
150ml śmietany kwaśnej 30%
aromat waniliowy kilka kropli
200g mąki pszennej tortowej
50g kakao
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej

na polewę: 40g masła,  80g cukru, 30g łyżki kakao, 60g śmietany kremówki

Przygotowanie:

Tak jak wspomniałem przepis na murzynka jest szybki i prosty. Należy tylko umiejętnie i dokładnie wymieszać składniki na ciasto. W dużej misce ucieramy jajka z cukrem, dodajemy rozmiękczone masło i dalej ucieramy mikserem. Dolewamy śmietanę  oraz aromat waniliowy.

Do osobnej miski przesiewamy mąkę, kakao oraz proszek i sodę. Mieszamy i przesypujemy do naszej masy cały czas wyrabiając mikserem.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Okrągłą, dużą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy nasza masę. delikatnie rozprowadzamy żeby było równo i wstawiamy na niższy poziom do piekarnika. Pieczemy 35-40 minut. Ciasto powinno trochę podrosnąć. Wyjmujemy i studzimy. Odpinamy brzegi tortownicy, delikatnie odwijamy papier.

murzynek sprawdzony przepis

Po ostygnięciu w garnku roztapiamy masło, dodajemy cukier podgrzewamy i mieszamy. Dodajemy śmietanę oraz przesiane kakao. Cały czas dokładnie mieszamy i gotujemy. Zdejmujemy z ognia i czekamy aż trochę ostygnie i zgęstnieje. Taką polewą polewamy naszego murzynka i odstawiamy do ostygnięcia.

ps. jeśli chodzi o przepis na murzynka to są jeszcze różne wariację: można dodać powidła do masy albo owoce, orzechy etc. Można też przeciąć go i przełożyć dowolna masą. Ja jednak lubię klasycznie, a ewentualnie ( jak na zdjęciu ) świeże sezonowe owoce dodaję już na talerzykach

Wydruk przepisu
Przepis na murzynka
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*