Przepisy.com

Prosta i smaczna zupa czosnkowa

Tak – nie umiem robić zdjęć zupom; ale TAK – umiem robić zupę czosnkową. Przepis jest banalnie prosty, smak i właściwości lecznicze rewelacyjne. Tylko błagam zróbcie sobie w domu bulion z porcji warzyw z pobliskiego warzywniaka, a nie zalewajcie kostek rosołowych wodą. Proszę, ładnie proszę

zupa czosnkowa

Składniki:

1,5l bulionu warzywnego
150ml b. wina
100ml mleka
20 ząbków czosnku
cebula
masło
sól, pieprz
4 ziemniaki
zielone liście czosnku

Przygotowanie:

Mając gotowy bulion po prostu go podgrzewamy porządnie. Cebulę kroimy w drobna kostkę i dusimy na maśle na wolnym ogniu z cukrem, solą. Dodajemy posiekany czosnek i trzymamy na ogniu już tylko chwilę, żeby się nie przypalił. Z tym czosnkiem to też jest tak, że ząbek – ząbkowi nie równy; raz trzeba dać trochę więcej ząbków, innym razem mniej. Smak oraz moc chińskiego też jest inna niż takiego naszego, polskiego, domowego. Ja używałem średnich ząbków czosnku z własnego ogródka.

Przerzucamy wszystko do bulionu. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Dolewamy białe wino, podgotowujemy, dodajemy mleko. Całość porządnie miksujemy, doprawiamy solą oraz pieprzem i podajemy z grzankami i posiekanymi łodygami świeżego czosnku. Jak nie mamy to nic nie szkodzi. A grzanki mogą być normalne albo jeszcze lepiej takie jak tutaj.

Wydruk przepisu
Prosta i smaczna zupa czosnkowa
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*