Przepisy.com

Placki z cukinii

Nie ma w Polsce chyba osoby, która nie zna i nie jadła placków ziemniaczanych. Placki z cukinii są równie dobre, jak nie lepsze. Sposób robienia jest podobny, tylko cukinie łatwiej się trze niż ziemniaki. No i chyba takie cukiniowe placuchy są zdrowsze ;). Poza tym placki z cukinii są delikatniejsze w smaku. Jedyny problem to odpowiednio mocne odciśnięcie nadmiaru soku.

przepis na smażone placki z cukiniiSkładniki:
(2 osoby)  

jedna duża cukinia
(około 0,5 kg)
1 jajko
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki mąki
czarny pieprz
sól
oliwa do smażenia

 

 

Przygotowanie:

Obraną cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na około 20 minut. Gdy puści nadmiar soku odciskamy ją dokładnie, mieszamy z jajkiem, parmezanem i mąką, solimy i pieprzymy.

Na patelni rozgrzewamy olej, a gdy już jest bardzo gorący, nakładamy przygotowana wcześniej masę – 1 łyżka – 1 placek – lekko przygniatając łyżką. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Odkładamy na ręczniki papierowe i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z jogurtem greckim wymieszanym z solą.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Placki z cukinii
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*