Przepisy.com

Pikantny krem z marchwi

Dziś w menu polecam pikantną zupę krem z marchwi. Zupa ma ciekawy, specyficzny smak nadany przez kolendrę. Jest ostra i świetnie rozgrzewa. Może nie odpowiednia na letni obiad, ale już na kolację w chłodniejszy wieczór – jak najbardziej. Jak widzicie w składnikach, zupa ma dodatkowy plus: nie ma w niej grama tłuszczu 😉

pikantny krem z marchwiSkładniki:

0,7kg marchwi
1 ziemniak
woda
1/2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka chilli
sól
pieprz

 

 

Przygotowanie:

Marchew myjemy, skrobiemy i płuczemy pod bieżącą wodą. Kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka. Dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Zalewamy warzywa wodą, tak aby je przykryła w całości. Gotujemy na wolnym ogniu, aż marchew będzie całkiem miękka. Gotujemy pod przykryciem. Ziarna kolendry miażdżymy w moździerzu ( lub jak nie mamy dodajemy do garnka przez zmiksowaniem ). Warzywa z wodą miksujemy blenderem. Jeżeli będzie zbyt gęsty – dolewamy odrobinę wody.

Dodajemy przyprawy ( sól, pieprz, kolendra, curry, chilli ). Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Pikantny krem z marchwi
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*