Przepisy.com

Piersi z kurczaka zapieczone w sosie pomidorowym z mozzarellą

W życiu każdego człowieka ( no prawie ) przychodzi moment kiedy stwierdza, że warto by zjeść trochę mniej, trochę zdrowiej. Szczególnie po weekendzie z pizzą, zapiekankami, ciastami etc. Tak też było u nas w ostatni poniedziałek: pierś z kurczaka, dużo pikantnego sosu pomidorowego i trochę mozzarelli. Zdrowiej, nie tak bardzo tłusto i smacznie

piersi z kurczaka w sosie pomidorowym

Składniki na 3 porcje

3 piersi z kurczaka
domowy sos pomidorowy ( przepis na sos do pizzy )
kulka mozzarelli
sól, pieprz, oregano, ostra papryka
łyżka masła
łyżka oliwy

Przygotowanie:

Przy założeniu, że sos mamy gotowy ( bo np w sobotę do pizzy zrobiliśmy podwójną porcję ) to przygotowanie obiadu jest kwestią góra 30 minut. Potrzebujemy tylko patelni, którą możemy wstawić do piekarnika lub ewentualnie nasze danie z patelni przełożyć do formy do zapiekania i tak podpiec.

Piersi z kurczaka oczyszczamy z błonek i chrząstek ( jeżeli są ), kroimy w poprzek na pół i nacinamy z wierzchu. Nacieramy solą, pieprzem i papryką. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą. Smażymy kurczaka po 3 minuty z każdej strony aż się zezłoci. Zalewamy naszym sosem, tak żeby przykrył cały spód patelni. Zmniejszamy ogień i smażymy całość 5 minut; przewracamy nasze piersi na drugą stronę i czekamy kolejne 5 minut.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 220 stopni ( górna grzałka ). Patelnie zdejmujemy z ognia. na kawałki kurczaka kładziemy plastry mozzarelli i całość wstawiamy na góny poziom do piekarnika na kilka minut, aż mozzarella się rozpuści i zacznie przypiekać.

Wyjmujemy, na talerzach rozsmarowujemy sos, układamy po dwa kawałki kurczaka i zajadamy.

Wydruk przepisu
Piersi z kurczaka zapieczone w sosie pomidorowym z mozzarellą
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*