Przepisy.com

Orientalny łosoś z ogórkiem

Wszyscy – włącznie ze mną – są dziś w ferworze przygotowań Wielkanocnych dań w związku z czym bez zbędnych wstępów i przydługich opisów. proponuję wykwintną przystawkę z łososia. W sumie może być i na Wielki Piątek, wszak ryby chyba można jeść.

orientalny łosoś z ogórkiem

Składniki:
(2 porcje)

250g łososia
duży ogórek gruntowy
sok z jednej limonki
sok z 1/3 cytryny
papryczka chili
garść lisci mięty
garść liści kolendry
łyżeczka sosu ostrygowego
łyżeczka oleju sezamowego
pół łyżeczki cukru brązowego
pół łyżeczki startego imbiru
50g posiekanych orzeszków ziemnych
łyżeczka soli
łyżka oliwy do smażenia
pieprz

Przygotowanie:

Sok z limonki, sok z cytryny, starty imbir, posiekaną papryczkę, sos ostrygowy, cukier, olej sezamowy i sól mieszamy dokładnie w misce

Ogórka obieramy, kroimy w 1/2 cm plastry, solimy i odkładamy do sosu.

Filet z łososia smażymy na niewielkiej ilości oliwy po 1,5 minuty z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia i kroimy w kawałki mniej więcej wielkości plastrów ogórka

Na talerzach układamy plastry ogórka, na to łososia; polewamy sosem. Następnie posypujemy orzechami i wymieszanymi ziołami

Przed podaniem możemy schłodzić

Wydruk przepisu
Orientalny łosoś z ogórkiem
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*