Przepisy.com

Migdałowe makaroniki

Czasem przychodzi taki dzień, że szybko potrzebujemy słodkiej, małej przekąski. Migdałowe makaroniki są banalnie proste w wykonaniu, pysznie słodkie i bardzo, bardzo szybkie w wykonaniu. W zasadzie 1/2 godziny i gotowe. Po pierwszej przygodzie z tymi makaronikami zalecam robienie ich z podwójnej, czy nawet potrójnej porcji.

migdałowe makaronikiSkładniki:
(12 sztuk)

120g migdałów bez skóry
160g cukru
2 białka
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
cukier puder

 

 

 

Przygotowanie:

Migdały prażymy na suchej patelni z niewielka ilością cukru. Odkładamy 12 całych migdałów do przybrania, resztę mielimy w blenderze z cukrem. Jak już będą dokładnie zmielone dodajemy białka i blendujemy dalej na gładkie ciasto.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy sobie do miski zimną wodę, aby mokrymi rękami ( inaczej się nie da ) uformować z ciasta 12 równych kulek wielkości orzecha włoskiego. Układamy kulki na blasze, w każdą wtykamy migdała i lekko rozpłaszczamy. Posypujemy delikatnie cukrem pudrem i wkładamy do piekarnika.

Pieczemy około 15 minut – wierzch ciastek powinien być lekko zrumieniony i twardawy. Upieczone makaroniki wyjmujemy z blachą i odkładamy aż lekko przestygną – wtedy lepiej odchodzą od papieru.

Przepis na makaroniki z migdałami

Zjadamy same, lub bierzemy dwa ciastka, smarujemy spód jednego z nich dżemem z czarnej porzeczki i doklejamy drugie.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Migdałowe makaroniki
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*