Przepisy.com

Mazurek z orzechami

mazurekSkładniki:

Ciasto:

30 dkg mąki
20 dkg masła
10 dkg cukru
cukier waniliowy
żółtko

Masa orzechowa:

2 szklanki cukru pudru
20 łyżek mleka 3%
50 dkg zmielonych orzechów
2 żółtka
2 łyżki masła
kapka spirytusu lub wódki

Dodatkowo:

dżem truskawkowy
płatki migdałowe
rodzynki
polewa czekoladowa

 

Przygotowanie:

Ciasto zagnieść porządnie, nasmarować blachę masłem i posypać bułką tartą, wyłożyć ciasto. Wrzucić na godzinę do lodówki blachę z już wyklejonym ciastem. Mocno schłodzone nakłuwać widelcem i włożyć do piekarnika na 180C.
Piec ok. 30 min ale sugeruję jednak obserwować kolor. Jeśli ciasto jest cienko wyklejone (ok. 0.5 cm)a blacha ustawiona na środku piekarnika to na pewno przyrumieniona góra oznacza, że i spód jest gotowy 🙂
Upieczony spód posmarować domowym dżemem truskawkowym, na to masa orzechowa.

mazurek orzechowy

Przygotowanie masy: Cukier puder,mleko i orzechy zagotować na wolnym ogniu.Do ciepłego dodać żółtka,masło i na końcu spirytus ( może być wódka). Gotować dalej mieszając, aby masa się nie przypaliła, następnie blenderem zmiksować całość na gładką masę. Wykładać na ciasto posmarowane dżemem.

Całość polać  polewą czekoladową i na to jeszcze posypać płatki migdałowe i rodzynki i reszta orzechów

Ciasto po zrobieniu należy schłodzić i trzymać w lodówce.

Jeżeli starczy wam woli i nie zjecie całego ciasta od razu, to polecam pokroić na małe kawałki i zamrozić. Potem można jeść jak mrożone smakołyk

Wydruk przepisu
Mazurek z orzechami
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*