Przepisy.com

Makaron fusilli ze szpinakiem i fetą

Jakiś czas temu już narzekałem na błędy wychowawcze, przez które na długie lata znienawidziłem szpinak, więc dziś już pominę ten wątek; tylko wspomnę, że jestem wielkim fanem szpinaku ostatnimi czasy. Najbardziej przypadło mi do gustu połączenie szpinaku z fetą i czosnkiem, a że sezon szpinakowy się powoli rozpoczyna, to nie było wyjścia i trzeba było coś zgotować. W pewnym sklepie na „L” pojawił się ciekawy makaron pt.: Fusilli – takie poskręcane rurki z semoliny, to pojawił się koncept połączenia szpinaku z feta i owym makaronem. No polecam, polecam – z innym makaronem to też zapewne będzie smakować, ale „l.d.owe” fusilli sobie zakupiłem na zapas.

makaron fusilli ze szpinakiem i fetąSkładniki:
(3 porcje)

250g makaronu fusilli
250g świeżego szpinaku
200g dobrej fety
50g pora
20g gorgonzoli
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
3 łyżki oliwy
50g ziaren słonecznika
sól
pieprz

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Żeby wykonać nasz makaron ze szpinakiem i fetą czasu potrzebujemy góra 30 minut, więc danie należy do tych szybszych w przygotowaniu. Nastawiamy duży gar posolonej wody, jak się zagotuje wrzucamy makaron i gotujemy tyle, ile zaleca producent minus 1 minuta. Raz, czy dwa trzeba go przemieszać.

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy łyżkę oliwy. Podsmażamy drobno pokrojonego pora; solimy i dodajemy posiekany czosnek, a następnie opłukany szpinak . Dusimy na średnim ogniu; dodając w międzyczasie łyżkę oliwy. Co jakiś czas szpinak trzeba przemieszać. Po około 10 minutach powinien być w sam raz. Wtedy dodajemy pokruszoną gorgonzolę i ugotowany ( odcedzony ) makaron. Dodajemy 1/3 pokrojonej w kostkę fety i mieszamy.

Na osobnej małej patelni na małym ogniu prażymy słonecznik. Dodajemy go do naszego makaronu i dorzucamy resztę fety. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem; dodajemy ostatnia łyżkę oliwy. Dokonujemy ostatecznego mieszania i podajemy na stół.

Wydruk przepisu
Makaron fusilli ze szpinakiem i fetą
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*