Przepisy.com

Langosz

W jednym z odcinków serialu Przyjaciele Joey tuz przed podaniem wielkiego indyka na Święto Dziękczynienia  zajada się czipsami i twierdzi, ze to stretching dla żołądka. Przed jutrzejszym tłustym czwartkiem proponuje wam również swego rodzaju stretching: Langosze.

langosz

Składniki na 4 duże placki:

200g ziemniaków
420g mąki
300ml mleka
25g drożdży
2 łyżki oleju
łyżeczka soli
łyżeczka cukru

do podania

jogurt bałkański
kilka ząbków czosnku
starty ser
kiełki
ketchup

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w połowie ciepłego mleka z cukrem i odstaw na kilka minut. Do miski przesiej mąkę, dolej zaczyn. Zmielone lub dokładnie ( jak na puree ) przeciśnięte ziemniaki dorzuć do miski i dolej olej.  Zacznij wyrabiać ciasto stopniowo dolewając resztę mleka. Posól, wymieszaj, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na minimum godzinę.

W tym czasie możesz przygotować sobie sos czosnkowy. wystarczy posiekać czosnek, dodać do jogurtu, posolić, wymieszać i dostawić do lodówki.

Gdy ciasto wyrośnie w głębokiej patelni nagrzej porządnie 0,8 litra oleju. Ciasto podziel na 4 części i z każdego kawałka uformuj duży, płaski placek. Placki smaż pojedynczo po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Placki będą puchły, trzeba je wtedy lekko podważać widelcem.

Po usmażeniu odsącz placki na ręcznikach papierowych i podawaj z sosem, kiełkami i startym serem lub jak wolisz to z keczupem. Piwo też pasuje, nawet bardzo 😉

przepis na langosze

Wydruk przepisu
Langosz
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*