Przepisy.com

Kurczak na ostro z pieczonymi ziemniakami

Poniższy przepis jest szczególnie polecany osobom o aktywnym trybie życia. Idealny na wzmocnienie kilka godzin przed lub po treningu. Białko z kurczaka buduje mięśnie, ostry sos przyspiesza spalanie, a węglowodany z ziemniaków dodają siły i energii do treningu. Aromat wina jest „tylko” przyjemnym dodatkiem.

kurczak na ostro z ziemniakamiSkładniki:
(2 porcje)

Kurczak:
300g piersi z kurczaka
3 łyżki sosu chilli
2 łyżki sosu worcestershire
3 łyżeczki miodu
2 ząbki czosnku
szczypta słodkiej papryki
olej do smażenia

Ziemniaki:

1kg ziemniaków
1/2 szklanki oliwy
łyżka posiekanego rozmarynu
łyżka posiekanej szałwii
1/2 szklanki białego wina
sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso kroimy w grube pasy; pozostałe składniki z posiekanym drobno czosnkiem mieszamy. Połowę marynaty dodajemy do mięsa i przekładamy do foliowego worka. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ziemniaki obieramy i kroimy w centymetrowe plastry. Płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlewamy połowę oliwy i wkładamy na chwile do piekarnika.  W tym czasie resztę oliwy i przyprawy mieszamy z ziemniakami – tak, aby dokładnie oblepić każdy kawałek ziemniaka oliwą, sola, pieprzem i ziołami. Przekładamy całość do naczynia – najlepiej tak, aby była tylko jedna warstwa.

Pieczemy około 45 minut na średnim poziomie ( grzanie góra + dół ).

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kurczaka na ostry ogień na 2 minuty z każdej strony. Zmniejszamy ogień do połowy i dodajemy resztę marynaty.

Kiedy ziemniaki są juz upieczone podlewamy je winem i czekamy jeszcze około 10 minut aż się zrumienią.

Wyjmujemy wszystko, wykładamy na talerze, podlewamy resztką sosu z patelni i smacznego.

kurczak w chilli z pieczonymi ziemniakami

Wydruk przepisu
Kurczak na ostro z pieczonymi ziemniakami
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*