Przepisy.com

Irlandzki chleb sodowy

Wstałem wczoraj z samego rana i zobaczyłem, że poza jedną bułka dla Franka do szkoły – nie mam żadnego pieczywa. A taką miałem ochotę na pyszną kanapkę w wiejską szynką i ogrodowymi rzodkiewkami. Na zewnątrz zimną i ponuro, zatem spacer do sklepu nie wchodził w grę. przypomniałem sobie o pewnym irlandzkim wynalazku, który idealnie sprawdził się w tej sytuacji: chleb sodowy. Prosty i szybki, a jakże smaczny.

irlandzki chleb sodowySkładniki:

170g mąki pszennej
170g mąki żytniej
290ml maślanki
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka soli

 

 

 

Przygotowanie:

Mąkę, sodę i sól wymieszać w misce; zrobić zgłębienie, wlać maślankę. Zacząć mieszać widelcem do połączenia składników, a następnie wyrabiać rękami kilkanaście minut aż ciasto będzie gładkie.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Blachę wyłożyć kawałkiem pergaminu. Z ciasta uformować kule, a następnie spłaszczyć do wysokości około 5cm. Na wierzchu naciąć krzyż odwrotną stroną ostrza noża. Skropić wodą i poprószyć mąką.

Piec na niskim poziomie w piekarniku ( grzałka góra/dół ) około 30-35 minut aż skóra będzie brązowa.. Wyjąć, ostudzić na kratce i podawać.

Smacznego.

Wielka prośba

 

jeżeli podoba wam się przepis i lubicie mojego bloga, to proszę o głosy na kulinarny blog roku

Wydruk przepisu
Irlandzki chleb sodowy
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*