Przepisy.com

Hamburger z pesto i grilowanym melonem

Nabrałem ostatnio ochoty na porządnego hamburgera. Zakupy zrobiłem ( trafiłem akurat ładny kawał świeżego antrykotu – idealne mięso do burgerów ). Niestety już w domu zorientowałem się, że brak mi tradycyjnych dodatków: sałaty, pomidora, majonezu. Z tego też powodu nastąpiła improwizacja zakończona sporym sukcesem. Idealnym burgerem z pesto i grilowanym melonem.

hamburger-z-pesto-grilowanym-melonemSkładniki:

2 bułki
250g wołowiny (antrykot )
2 ząbki czosnku
papryczka chilii
3 łyżki pesto
2 plastry melona
2 plasterki sera cheddar
łyżka balsamico
sól
pieprz

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Wołowinę mielimy, dodajemy posiekany czosnek i papryczkę. Doprawiamy pieprzem i solą i dokładnie wyrabiamy. Formujemy z mięsa dwa płaskie burgery.

Bułki kroimy na pół, z melona wycinamy dwa okrągłe, centymetrowej grubości plastry o średnicy bułki obrane ze skóry.

Rozgrzewamy grilową patelnię i na mocnym ogniu grilujemy najpierw melona po 2 minuty z każdej strony; polewamy balsamico i posypujemy pieprzem. odkładamy na bok. Następnie grilujemy nasze burgery po 3 minuty z każdej strony. Pod koniec grilowania mięsa, dokładamy na patelnie bułki żeby się zagrzały.

Na spód bułki kładziemy grillowanego melona, burgera, plasterek cheddara i smarujemy pesto ( może być tradycyjne, aczkolwiek ja użyłem domowego pesto z rukoli ). Przykrywamy bułką i … smacznego

Wydruk przepisu
Hamburger z pesto i grilowanym melonem
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*