Przepisy.com

Grillowana cukinia z pomidorami i mozzarellą

Nie odkryje ameryki jeśli stwierdzę, że lato to dobra pora na grilla 😉 Grill jednak nie musi być równoznaczny z piwem/karkówką popijaną piwem. Ciekawym, smacznym i apetycznie wyglądającym daniem z grilla są grillowane cukinie z pomidorem, mozzarellą i cebulą. Popijane białym winem są odpowiednim lekkim daniem z grilla w upalny dzień.

grillowana cukinia z mozzarellą i pomidoramiSkładniki:

1 cukinia
1 mozzarella
1 pomidor
1 cebula
czosnek
oliwa
ocet winny
sól
bazylia

 

 

Przygotowanie

Cukinie myjemy i kroimy na równe plastry o grubości 2-3 cm. Odstawiamy do miski, solimy, zalewamy delikatnie oliwą i posypujemy posiekanym czosnkiem i ewentualnie przyprawiamy ulubionymi przyprawami.
Cebulę i pomidory kroimy w centymetrowej grubości okrągłe plasterki. Cebulę skrapiamy octem, a pomidory solimy. Z mozzarelli wycinamy okrągłe ( rozmiarem pasujące do cukinii ) plastry.

Cukinie grillujemy po kilka minut z każdej strony na mocno rozgrzanym grillu. Chwilę tez grillujemy cebule. Jak będzie gotowe, zdejmujemy. Na kawałek cukinii kładziemy plater mozzarelli, plasterek pomidora, listki świeżej bazylii oraz krążki cebuli. Przykrywamy plastrem grillowanej cukinii i takie „kanapki” układamy jeszcze na kilka chwil na grilla, aż ser zacznie się rozpuszczać. Polecam popijać to danie schłodzonym białym wytrawnym lub półwytrawnym winem.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Grillowana cukinia z pomidorami i mozzarellą
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*