Przepisy.com

Frytki z cukinii

Taki prosty dodatek a wywołał małą wojnę domową 😉 No dobra wyolbrzymiam, ale fakt faktem, że zanim powstał była mała domowa kłótnia. Iwonka chciała frytki, które kocha nad życie. takie normalne ziemniaczane, tłuste i słone. Ja zaś walczący z waga i szykujący się do 13km Biegu 3 kopców wolałem coś zdrowszego. Na szczęście udało się pójść na kompromis, którego efektem są poniższe frytki z cukinii.

frytki z cukinii

Składniki na dodatek obiadowy dla 3 osób:

1 duża cukinia
100g zmielonych migdałów
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, wędzona papryka, czosnek granulowany

Przygotowanie:

Frytki z cukinii robi się łatwo i przyjemnie i na tyle przy nich jest mało pracy, że można w tym czasie przygotować dobre mięso i inne pyszne dodatki do obiadu. Cukinię wystarczy umyć, pokroić w słupki wielkości długich, grubych frytek. Ale tylko te twarde części bez nasion ( całe środki wyrzucamy ).

Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni. Na blachę kładziemy papier do pieczenia.

Pokrojoną cukinię przerzucamy do miski z oliwą, a przyprawy mieszamy z mielonymi migdałami. Nasączone oliwą cukiniowe frytki po kilka sztuk przerzucamy do talerza z panierką; obtaczamy i układamy na blachę.

Pieczemy około 40 minut na środkowym poziomie. Frytek nie ruszamy nie mieszamy bo się porozpadają. Dopiero pod koniec pieczenia, jak już zaczną się przypalać i twardnieć można coś z nimi robić.

Koniec pieczenia to newralgiczny moment: jak będą piekły się za krótko to będą miękkie; jak za długo to się spalą. Musicie więc odpowiednio balansować czasem, temperaturą i poziomem pieczenia.

Dacie radę !

Wydruk przepisu
Frytki z cukinii
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*