Przepisy.com

Drożdżowy warkocz z orzechami

Na ten przepis trafiłem gdzieś w sieci i od razu – pomijając apetyczne zdjęcia – spodobało mi się zdanie, że tego ciasta drożdżowego nie trzeba długo wyrabiać. Faktycznie składniki wystarczy tylko wymieszać, połączyć i co bardzo ważne: Wstawić na CAŁĄ NOC do lodówki. Potem formowanie warkoczy to już banał i łatwizna. Warkocze wychodzą pyszne, pulchne i tylko od Was zależy z jaką ilością i rodzajem nadzienia.

orzechowy warkocz

Składniki:

2 i pół szklanki mąki
100g masła
paczka suszonych drożdży
pół szklanki mleka
ćwierć szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli

6 łyżek kwaśnego dżemu (ja użyłem agrestowego )
2 szklanki orzechów
4 łyżki cukru

2 szklanki cukru pudru
4 łyżki mleka
łyżka masła

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże; masło rozpuszczamy i studzimy. W misce mieszamy jajka z cukrem i solą. Dodajemy mąkę, mleko z drożdżami i masło. Całość dokładnie mieszamy, posypujemy delikatnie mąką, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki. I tyle jeśli chodzi o „wyrabianie” tego ciasta 😉

Na drugi dzień po wyjęciu dzielimy ciasto na dwie części, z których powstaną dwa warkocze. Jedną część ciasta delikatnie zagniatamy i  wałkujemy na cienki prostokąt; smarujemy dżemem, posypujemy dwoma łyżkami cukru i szklanką posiekanych orzechów włoskich. Ciasto zawijamy w rulon, lekko spłaszczamy i przecinamy wzdłuż na pół zostawiając nie rozciętą końcówkę. Z powstałych pasków zaplatamy warkocz na końcu zlepiając i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

drożdżowe ciasto z orzechami

Tak samo postępujemy z drugim kawałkiem ciasta; przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i możemy przed pieczeniem posmarować wierzch mlekiem zmieszanym z jajkiem. Pieczemy około 30 minut. Po wyjęciu polewamy lukrem ( do podgrzanego mleka, dodajemy masło, wsypujemy  cukier puder i dokładnie, energicznie mieszamy ).

Smacznego

Wydruk przepisu
Drożdżowy warkocz z orzechami
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*