Przepisy.com

Czerwona kapusta zasmażana na ciepło i na zimno

Tuż przed Wielkanocą poczytaliśmy o naturalnych sposobach barwienia jajek. Jednym z najładniejszych kolorów na zdjęciach w sieci był ten uzyskany z gotowania w liściach czerwonej kapusty. Pisanki powstały a cała kapusta została. Trzeba było ją smacznie spożytkować. Poczytałem, pokombinowałem i padło na – jak się okazało – pyszny dodatek na ciepło ( zrazy mniam ) i zimno do obiadów, burgerów czy zwykłych kanapek. Czerwona kapusta zasmażana i duszona w soku jabłkowym z octem winnym

czerwona kapusta zasmażana

Składniki:

Średnia główka czerwonej kapusty
1l dobrego naturalnego soku jabłkowego
sól, cukier, pieprz
3-4 łyżki białego octu winnego
2-3 łyżki masła

Przepis na czerwoną kapustę zasmażaną na ciepło i na zimno

Kapustę obieramy z liści, wycinamy głąba i bardzo drobno szatkujemy na ( nożem, szatkownica czy w malakserze ). Na patelni roztapiamy masło i dorzucamy kapustę. Smażymy kilka minut na mocniejszym ogniu. Potem ognień zmniejszamy i dolewamy 4x co 15 minut po 250ml soku jabłkowego. Dodajemy trochę soli, cukru i pieprzu

surówka z czerwonej kapusty

Przez godzinę kapusta powinna zmięknąć a sok odparować. jeżeli okaże się, że kapuście jeszcze trochę brakuje to podlewamy daleko sokiem lub wodą. Dodajemy ocet. Mieszamy, smakujemy i doprawiamy solą, cukrem i pieprzem. Podajemy na ciepło np do zrazów, na zimno a także jako dodatek do burgerów czy kanapek na zimno. Pycha

Wydruk przepisu
Czerwona kapusta zasmażana na ciepło i na zimno
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*