Przepisy.com

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Ciasto drożdżoweSkładniki

Ciasto:

3 szklanki  mąki

6 łyżek mąki krupczatki
1 szklanka ciepłego mleka,
ok. 1/2 szklanki cukru,
cukier wanilinowy,
2 jajka
1 żółtko ( białko zostawiamy do posmarowania),
150 g masła (roztopione)
42 g drożdży
0,6 kg jagód

kruszonka

3/4 szklanki maki krupczatki
3/4 szklanki cukru
90 g masła

 

Przygotowanie:

Z mleka, drożdży , 1 łyżki cukru i 6 łyżek mąki krupczatki robimy zaczyn i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia. Jajka, żółtko i pozostały cukier oraz cukier wanilinowy mieszamy, tak aby cukier się rozpuścił. Do miski wsypujemy 3 szklanki mąki, dodajemy szczyptę soli, jajka i wyrośnięty zaczyn. Mieszamy mikserem do połączenia się składników. Teraz stopniowo dodajemy rozpuszczone ale chłodne masła i ciągle wyrabiamy mikserem na najwyższych obrotach. Jak ciasto już odchodzi od ścianek miski – przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po około 40 minutach wyrośnięte ciasto przełożyć do foremki (24x36cm) nasmarowanej masłem i posypanej bułka tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia, troszkę przy tym ugniatając. Smarujemy białkiem i nakłuwamy widelcem. Na to nakładamy owoce najlepiej świeże jagody, ale mogą być dowolne inne owoce ( nawet z mrożonki – po rozmrożeniu i odlaniu większej części soku ). Całość posypujemy kruszonką.

Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką

Tak przygotowane ciasto odstawiamy jeszcze na 15 minut do wyrośnięcia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 50 minut.

Wydruk przepisu
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*