Przepisy.com

Ciabatta z cime di rape i cacioricottą

To, że warto mieć szerokie kręgi znajomych – bo nigdy nie wiadomo, kiedy się to przyda – to wiedziałem. Ale nie widziałem, ze dzięki takim znajomościom będę zajadał ze smakiem jakieś włoskie zielsko przypominające w smaku brokuły wymieszane ze szpinakiem 😉 Cime di rapa, bowiem tak to się nazywa – to jak odszukałem jadalne pędy rzepy lub kapusta polna ( i weź bądź mądry ). Ale jest to u nas tak mało znane, ze ciężko mieć pewność. Jednak jak będziecie mieli okazję to gdzieś kupić lub sprowadzić ( służę pomocą ) to polecam. U nas na pierwszy ogień poszło na ciabaccie z dodatkiem koziej cacioricotty i czipsami z szynki szwardzwaldzkiej. Ową cacioricottę również polecam.

ciabatta z cime di rapa i cacioricottaSkładniki:

ciabatta
1/2 słoika cime di rape w zalewie
100g cacioricotty koziej
6 plastrów szynki szwardzwaldzkiej
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy
masło do smarowania
sól, pieprz
ostra papryka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Ciabatte możemy kupić lub samodzielnie upiec wg przepisu (przepis na domową ciabattę). Kroimy na kromki, smarujemy masłem. Na suchej rozgrzanej patelni spiekamy szynkę na czipsy.  Zdejmujemy; dolewamy łyżkę oliwy i wrzucamy cime di rape. Doprawiamy, dodajemy posiekany czosnek i krótko podsmażamy.

Na nasze kromki układamy cime di rape, na to cienkie plasterki cacioricotty i szynkowe czipsy.

Smacznego

Wydruk przepisu
Ciabatta z cime di rape i cacioricottą
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*