Przepisy.com

Chłodnik z ogórków

W letnie gorące popołudnie idealnie sprawdzają się wszelkiego rodzaju chłodniki. Skoro zaczynają się powoli ogórki gruntowe to grzechem byłoby nie zrobić ogórkowego chłodnika z prażonymi migdałami i miętą. Danie banalnie proste w wykonaniu wymaga tylko godzinki potrzymania w lodówce.

Chłodnik z ogórkówSkładniki:
(2 porcje)

5 średnich ogórków gruntowych
700ml jogurtu naturalnego
( lub częściowo greckiego )
4 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
łyżeczka soli
3 łyżki oliwy
garść mięty
płatki migdałów
woda

 

 

Przygotowanie:

Ogórki obieramy i ścieramy na grubej tarce, zasypujemy solą i odstawiamy na 15 minut. Przekładamy je do dużej michy, dodajemy starty czosnek, posiekaną miętę i szczypiorek jogurt oraz oliwę; Dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum godzinę, aby się odpowiednio schłodził. Płatki migdałów prażymy na średnim ogniu z niewielkim dodatkiem cukru.

Podajemy schłodzony chłodnik ( jeżeli jest zbyt gęsty, dodajemy odrobinę zimnej wody ), posypujemy migdałami i przybieramy kilkoma listkami mięty.

Smacznego.

Wydruk przepisu
Chłodnik z ogórków
Porcje
Porcje
Dodaj komentarz
*
*
*