Zielone szparagi pieczone w szynce parmeńskiej

Od kilku dni z każdej strony atakowały mnie zdjęcia szparagów. Wszędzie kremy, tarty, solo zapiekane czy grilowane i nie wytrzymałem – musiałem sobie nakupić. Trafiłem świeżutkie, cienkie zielone. Szkoda było z nich zupę robić, a że miałem w lodówce trochę szynki parmeńskiej to poszły w najprostszym i najszybszym daniu.

Składniki:

  • 20 zielonych szparagów
  • 10 plastrów szynki parmeńskiej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
zielone szparagi pieczone w szynce parmeńskiej

Przepis na zielone szparagi pieczone w szynce parmeńskiej:

Zanim przystąpimy do „modelowania” dania rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni z blachą wyłożoną papierem do pieczenia w środku. Niech się grzeje, a my płuczemy szparagi, odcinamy 2-3 cm zdrewniałych końcówek a potem możemy jeszcze do wysokości 1/3 od dołu lekko je oskrobać. Każdego szparaga owijamy połową plasterka szynki ( tak aby końcówki były widoczne ).

W misce mieszamy oliwę z sokiem z cytryny. Szparagi układamy na blasze i smarujemy naszym „sosem”. Wstawiamy do piekarnika na średni poziom na 10 minut, a potem możemy je jeszcze na najwyższym
poziomie przyrumienić z minutę.

Wyjmujemy, przekładamy na talerze i posypujemy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Banalny ten przepis na zielone szparagi pieczone w szynce parmeńskiej, prawda ?

Dodaj komentarz