Kiedy niespodziewaie w lato zaczyna być po 15 stoni i pada deszcz, kiedy nie chce się wychodzić z domu dobrze jest mieć kilka ziemniaków i odrobinę dobrego sera. Można z tego wyczarować sycące, smaczne i całkowicie niezdrowe danie 😉 Poniższa zapiekanka ziemniaczana z serem zniknęła z talerzy w kilka minut. Potem tylko łyk ciepłej herbaty, książka przy kominku i ewentualnie drzemka.
Składniki (forma o śr. 23cm):
- 6-7 średnich ziemniaków ( 750g )
- 250g sera Gruyer
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2,5 szklanki mleka
- pieprz, sól
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną:
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki masła, dodajemy 3 łyżki mąki i mieszamy na wolnym ogniu aż zacznie się złocić. Dolewamy mleko i cały czas mieszamy aż masa zgęstnieje. Doprawiamy sola i pieprzem. Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie plasterki ( ja to robię krajalnicą ) i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. formę smarujemy masłem i układamy plasterki ziemniaków, żeby na siebie częściowo zachodziły, na to dajemy 1/3 startego sera, polewamy sosem; znowu ziemniaki, ser, sos i kolejną trzecią warstwę ziemniaków. Polewamy naszym sosem i posypujemy resztą sera wymieszaną z łyżką masła. Doprawiamy już tylko pieprzem na górze. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około godziny. Zdejmujemy przykrycie i dopiekamy jeszcze 20-30 minut na złoto. Jak widzicie przepis niezbyt skomplikowany a wrażenia warte tego
Smacznego