autor Bartłomiej Usydus
przepisy na przetwory: dżemy, soki i inne
Ostatnimi czasy przyzwyczaiłem Was do trochę dłuższych wpisów przeplatanych jakimiś dziwnymi uwagami nie na temat. Dziś krótko i treściwie bo i o czym tu pisać podając sprawdzony przepis na Guacamole ? Chcecie znać historię tego sosu ( tej salsy ) ? Powiem tyle: jest bardzo stary i wywodzi się z czasów Azteków. Tyle historii, przechodzimy … Dowiedz się więcej
Jakiś czas temu wyzbierałem wszystkie czerwone porzeczki z krzaków i część trafiła do pysznego drożdżowego placka, cześć na wierzch pavlovej a reszta ( został kilogram ) poszła na przemiał. i stąd wrzucam przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki. Wystarczy dodać 400ml wody, 300g cukru i wychodzi nam pyszna porzeczkowa galaretka do kanapek czy ciast. Składniki … Dowiedz się więcej
Ten – robiony w mojej rodzinie od lat – dżem jest bardzo prosty w wykonaniu i trudno go zepsuć. Proporcje cukru do porzeczek są orientacyjne i zależą od stopnia słodkości owoców. Logicznie rzecz ujmując: im słodsze porzeczki, tym mniej cukru; dochodzi tez tutaj kwestia smaku i przeznaczenia dżemu. Czy ma być słodszy – jako smarowidło … Dowiedz się więcej
Taka prosta rzecz a cieszy nawet w zimie, kiedy rzodkiewki nie są najlepsze w smaku. Marynata jednak pomaga i wzbogaca ich smak. Takie marynowane rzodkiewki pasują i na kanapkę i do obiadu. Przepis na rzodkiewkę marynowana w oleju rydzowym jest prosty i szybki. Składniki: Przepis na rzodkiewkę marynowaną w oleju rydzowym: Rzodkiewkę myjemy, wycieramy i … Dowiedz się więcej
Mój ulubiony czas się zaczyna. Sezon owocowo przetworowy w pełni. Najpierw poszły truskawki ( przepis na dżem proszę sobie odszukać na blogu ) a teraz czereśnie. Co prawda jeszcze nie z własnego ogródka bo drzewka małe, ale od zaprzyjaźnionego gospodarza. Smażone czereśnie, czy też dżem z czereśni – jak zwał tak zwał ale smak bosski. … Dowiedz się więcej