Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Na straganach, na stołach i na kulinarnych blogach zaczynają powoli pojawiać się truskawki. Pora zatem najwyższa aby wrzucić przepis na ciasto z innym wiosennym smakołykiem. Rabarbar otwiera u nas zawsze sezon na ciasto drożdżowe z kruszonką. Tak tez było i w tym roku. Przed wami przepis na ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką Składniki: Przepis … Dowiedz się więcej

Boczek suszony

W kwietniu przed Wielkanocą pokazałem Wam przepis na polędwiczkę wieprzową suszoną domowym sposobem. Od tego czasu taka polędwiczka regularnie wisi u nas na karniszu w kuchni. Ostatnio dołączył do niej boczek, żeby jej smutno nie było. Mięso niby też z wieprza, ale jakby inne trochę zatem i patent na suszenie odmienny. Smak boski na świeżym … Dowiedz się więcej

Przepis na pierogi ruskie ala włoskie z farszem z pecorino

Odkąd nabrałem wprawy w lepieniu pierogów i odkryłem sekrety idealnego ciasta, pierogi lepie często i eksperymentuję z farszem. Skoro dzięki uprzejmości pewnego znajomego mam zawsze w lodówce pecorino, to postanowiłem się zabawić w farsz z pecorino w roli głównej. I tak powstały pierogi włoskie a’la ruskie:  pecorino zamiast twarogu, szynka parmeńska zamiast boczku, szałwia zamiast … Dowiedz się więcej

Bób smażony z boczkiem i cebulą

Jakby tak policzyć wśród moich znajomych tych, którzy bobu nie lubią to by pewnie palce jednej ręki starczyły. Co innego jednak lubić bób a co innego z bobem kombinować. Na szczęście od kombinowania macie mnie i moje przepisy. Przedstawiam zatem kombinacja nr1: przepis na bób smażony razem z boczkiem i cebulą Składniki na bób smażony: … Dowiedz się więcej

Nalewka pigwowa / Pigwówka

Po kilku latach testowanie różnych nalewek pora stwierdzić, że pigwówka robi największa furorę wśród znajomych. Oczywiście im dana impreza trwa dłużej tym bardziej inne nalewki zyskują w oczach współbiesiadników, ale to jednak nalewka pigwowa jest królową ( a z rokitnika królem 😉 ). Pora zatem przestawić wam krok po kroku jak pigwówkę robię ja.. Składniki … Dowiedz się więcej

Tarta z figami i białą czekoladą

tarta figowa przepis

Przepis na tartę z figami i białą czekolada chodził za mną od dawna, a w zasadzie o któregoś pobytu we Włoszech, gdzie jadłem i była ta tarta wybitna. Niestety w Polsce figi w rozsądnej cenie i rozsądne w smaku można dostać raptem przez miesiąc w kilku sklepach i na kilku bazarach. A i tak cena … Dowiedz się więcej