Ziemniaki i słone ryby to bardzo dobre połączenie. A już anchois pasuje do ziemniaka wyśmienicie. Poniższy przepis ma młode ziemniaki z anchois pozwala stworzyć smaczne i sycące danie. Szałwia i skórka z cytryny dodatkowo ożywia smak, a masło dodane pod koniec pieczenia sprawia, że całość jest jednocześnie chrupiaca i delikatna.
Składniki:
- 8 średnich, młodych ziemniaków
- 8 filetów anchois
- 8 plastrów wędzonego boczku
- 16 listków szałwii
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 100g masła
- oliwa
- starta skórka z cytryny
Przepis na młode ziemniaki z anchois:
Ziemniaki umyc i wydrazyc wzdlóz dziurki obieraczka do warzyw. Wydrazone srodki przekroic na pól i odlozyc na pózniej.
Ziemniaki skropic oliwa, przyprawic sola i pieprzem.
Zrobic rulony z boczku, szalwii, plasterka czosnku i filetu anchois oraz odrobiny otartej skórki z cytryny.
Nagrzac piekarnik do 200 stopni i zapiekac w zaroodpornym naczyniu okolo godziny. W polowie pieczenie obrócic, dodac maslo i dorzucic wydrazone srodki posypane sola.
Jak widzicie przepis na mlode ziemniaki z anchois jest równie krótki jak sama robota
Smacznego.